Hamburguesas gourmet

Hamburguesas Gourmet

En los últimos años, gracias al boom del sector gastronómico, de los programas de cocina y los nuevos estilos de dietas, ha surgido una tendencia de hamburgueserías gastronómicas que pretenden alejarse del fast-food, dando una versión más refinada y mejor de las hamburguesas y sus complementos.

Muchos de estos restaurantes utlizan ingredientes muy diferentes a los utilizados normalmente en las cadenas de restauración rápida. Es así como pueden llegarse a encontrar hamburguesas de avestruz, cebra o incluso caimán. Puedes llegar también a comer una hamburguesa recubierta de pan de horo o toppings como trufa negra. Aunque otros restaurantes, fuera de establecerse en la excentricidad, prefieren apostar por carnes de mejor calidad a la habitual y panes y complementos ecológicos.

En España, uno delos primeros restaurantes de burgers fue el Home Burger, que empezó a vender hamburguesas ecológicas en 2006.

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