Author Archives: Hamburguesas Pamplona

El hombre que se comió 30.000 Big Macs

El hombre que se comió 30.000 Big Macs

Un guardia retirado de Wisconsin ha confirmado, a través de tickets de factura, que ha comido más de 30.000 Big Macs durante su vida. Siendo un gran fan de este plato y comiendo varias hamburguesas al día, a sus 64 años (y retirado ya) ha podido demostrar al mundo su gran fanatismo por esta comida (no lo dudamos). Don Gorske ya batió el récord de más hamburguesas comidas en 2016 con 28.788, pero a querido ir a más comiéndose la número 30.000 en el mismo McDonalds donde probó el primer menú en 1972. ¿A qué es romántico?

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TGB se reinventa

TGB se reinventa

La cadena de comida rápida TGB (The Good Burger) ha añadido nuevas maravillas a su carta. 7 hamburguesas nuevas. Nada más y nada menos que 7 nuevos sabores que podremos disfrutar. Como ya sabéis como buenos hamburgueseros, TGB es una cadena que destaca por sus salsas y sus hamburguesas “convencinales” pero con su pequeño toque en forma de salsa o ingrediente estrella. Las nuevas hamburguesas agregan salsa de chorizo, mermelada de bacon, queso gorgonzola… ¡y carne de angus hasta x3! ¿A qué esperas para probarlas? ¡Queremos que nos cuentes qué te han parecido!

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Hamburguesas Veganas en Francia

Ya no habrá “hamburguesas” veganas en Francia

Francia nos ha sorprendido con una interesante ley: prohibir llamar hamburguesa a aquellas que estén cocinadas exclusivamente con productos veganos. Para evitar equívocos y engaños, no podrán utilizar la denominación bajo posibles multas. En España hace unos años ocurrió algo parecido, y es que no se le puede denominar yogur a un postre hecho sin leche fermentada. ¿Qué os parece la nueva ley francesa?

 

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Complementos de las hamburguesas

¿Con qué acompañar las hamburguesas?

Las patatas fritas han sido, son y serán el complemento por excelencia para toda hamburguesa que se precie. Sin embargo, puede que estés cansado o quieras probar cosas nuevas. Aunque sea un gran complemento, no es el único. Y hoy os traemos diferentes ideas para que te atrevas y sorprendas a tus comensales.

  • Boniatos: El boniato es de la familia de los tubérculos, como las patatas, pero son mucho más sanos. Puedes hacerlos al horno o al vapor y condimentarlo con la especie que más gustes. Para ser más original, puedes cortarlo al modo “patatas deluxe”. ¡Seguro que triunfas!
  • Tempura de verduras: Pueden ser crujientes como las patatas y un gran complemento para tu hamburguesa. Además de ser más sano.
  • Nachos: Esta idea no es nada nueva. Pero hay que recordar que siempre podemos sustituir las clásicas patatas fritas por un buen plato de nachos con guacamole o salsa de queso. ¿Para qué más?
  • Palitos de zanahoria: Corta las zanahorias en tiras del grosor parecido al de las patatas fritas y mételas al horno. Añade la especia que más te guste y… ¡voilá! ¡Tendrás un complemento para chuparse los dedos!
Mcdonald's lanza una hamburguesa con carne de Wagyu

Mcdonald’s lanza una hamburguesa con carne de Wagyu

La famosa cadena de comida rápida anunció el mes pasado el lanzamiento de una hamburguesa premium con carne de Wagyu, la considerada mejor carne del mundo. Se trata de una edición limitada que estará disponible sólo en Australia. ¿Está tratando Mcdonald’s de despojarse del título de hamburguesas de baja calidad? ¿Trata de llegar a un público más selecto al que nunca antes había echado el ojo?

La baguette francesa desvancada por la hamburguesa

La baguette francesa desvancada por la hamburguesa

Ha pasado. Nadie se lo imaginaba en un país que se resistía. Un país que aplaudía y gritaba a los cuatro vientos lo orgullosos que estaban de su gastronomía (que lo seguirán estando, por supuesto) En Francia la venta de hamburguesas ha sido un 9% superior al sándwich de jamón y mantequilla baguette Hay que aclarar que la mayoría de las ventas de hamburguesas no se han producido en famosas cadenas de comida rápida, sino en restaurantes de servicio de mesa. Los franceses le han dado su propio estilo nativo. Y es que, en muchas ocasiones en vez de comer las hamburguesas con queso cheddar, las comen con su famoso queso Roquefort. ¡Me encanta que las adapten a su propia cocina!

Por esa regla de tres, ¿Qué tal estaría añadir a nuestras hamburguesas pamplonicas un poquico de ajoarriero en vez de ketchup? Pensadlo…

 

Leer también ¿Mayonesa o Ketchup?

Hamburguesas con ketchup o mayonesa

¿Mayonesa o Ketchup?

Este mundo se divide en dos tipos de personas: los que prefieren la hamburguesa con mayonesa y los que la prefieren con ketchup. Y punto.

El famoso Chef Alvin Cailan de la serie “The Burger Show” (os la recomiendo, la puedes ver en Youtube) es firme defensor de la mayonesa. ¿Por qué? Él señala que la mayonesa magnifica los sabores de los otros ingredientes, mientras que el ketchup (que básicamente es tomate con azúcar y vinagre) restan sus sabores. La mayonesa tiene un sabor más neutral y suave, mientras que el ketchup predomina notablemente.

Y tú de cuál eres ¿Ketchup o Mayonesa?

Lee también nuestro último post La Hamburguesa de gusanos de Ikea

La hamburguesa de gusanos de Ikea

La hamburguesa de gusanos de Ikea

Ikea no deja de sorprendernos. Siempre ha sabido atraer a sus establecimientos a los clientes con diferentes tácticas, pero también con la comida de sus instalaciones. Su aire nórdico y sus recetas suecas no traen indiferente a nadie. Pero ahora han querido ir más allá cocinando platos con “plantas” e “insectos”. Lógicamente son comestibles. ¡No os asustéis!

Una de sus nuevas creaciones es la “Bug Burger” que en español significa Hamburguesa de bichos. Su aspecto, la verdad, no congenia con su nombre porque tiene una pinta increíble. Destacan varios ingredientes: patatas, remolacha, chirivia (una hortaliza muy parecida estéticamente a la zanahoria aunque con un sabor muy distinto) y gusanos comestibles.

¿Os atrevéis a ir a probarla?

Hamburguesa con salsa de guacamole

Cómo hacer salsa Guacamole

Para los atrevidos os traemos hoy una receta muy sencillita para hacer salsa de guacamole. Algo inusual pero que está buenísimo en las hamburguesas. ¿Te atreves?

Necesitarás:
– 3 aguacates maduros
– 1 cebolla
– Jugo de limón
– 1 diente de ajo
– 1 tomate
– Cilantro
– Sal y vinagre

Procedimiento
Pela los aguacates y trocéalos hasta conseguir una masa. Pela también el tomate y la cebolla y agrégalos. Ahora puedes añadir el cilantro (al gusto), el jugo de limón, el diente de ajo y la sal y el vinagre (al gusto)
Puedes añadir también 2 chiles picantes si eres atrevido y quieres un resultado mucho más potente.

 

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